達成！ 

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最近すっかりパン作りが習慣化したnau。
プチパンなら割とスムーズに出来るようになってきました。
回数こなせばさすがにナントカなるもんだ（笑）

そうなると段々プレーンなほわほわプチパン以外のものも焼きたくなってくるもので。
今回のポチ買いでは全粒粉とライ麦粉なんぞも一緒に買ってみました。

・・・そう、ハードブレッド系パンを焼きたくなってきたのですよね。

さあさあ、どんなもんでしょか？！


焼き上がり。



・・・ほっほぅ〜〜、割と「カンパーニュ」風じゃねぇか、なぁ、いねよ。

　　　
「くれないものにはコメントいたしません」

あ、ヒドイ。

焼き立てにバターを塗って食べるとこれがまた結構美味しく。
・・・うーん、やっぱり発酵カゴ欲しいなぁ・・・

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さてさて、本日我が家はある「偉業」を達成しました！！


「また大袈裟な・・・」

ここ数日、摘み取るのを我慢して我慢して溜め込んだバジルズ。



本日遂に！

　　　

遂に！！



自家製ジェノベーゼパスタを作ることが出来ましたー！！

（ちなみにジェノベーゼソースのレシピは西麻布アルポルトのHPのレシピを参考に。役に立つQ＆Aはお勧めです♪）

・・・なんかね、もう美味しいとかそういうのを超越して、愛情を感じつつ食べました。

この私がこんなことするようになるとはねぇ・・・

人生って分らない・・・



アタクシもね、バジルが大好きですのよ

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　　　　　　　　　　　　　という訳で本日も「エア・バジル」をあげました（笑）
　　　　　　　　　　　　　　

美味しい生活・・・（笑） ※追記あり 

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今朝バジルに水をやろうとベランダに出ましたら・・・

　　　


　　　紫蘇（or）イタリアンパセリの芽が出ていましたーーーーー

わぁーーい！！！

うんうん、なんだか嬉しいです・・・こういうの。

バジルも順調に育っているし・・・なんかいねが最近バジルに興味津々ぽくて（笑）

　　　

「だって香りが良いのですもの〜」

そらこのママンが丹精込めて育てているんだからな。当然だ。
・・・でも犬にバジルってどうなのかしら？
そもそも仮にいねがバジル好きになってしまったら絶対に食い荒らされるわ

てことでいねには



まずバジルの葉っぱを強くつまんで指にかほりをつけて・・・




エア・おやつならぬエア・バジル（笑）

美味いか？



「お、美味しい・・・香りですけど・・ん？」

ﾌﾟﾌﾟ。

いねは素直だねぇ

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美味しい話ということで、最近のわたくしのヒット。
本日まとめポチ買いが届きました

　　　

サンベネデット　スパークリングウォーター

長風呂祭りのお供に色々な飲み物を持ち込んでいたのですけど、一番良かったのはやっぱり炭酸水で。
ノーカロリーというのも嬉しいし、ちっとだけでもミネラル分が入っているものオマケ的嬉しさ。

毎回スーパーでボトルを買っていたのですけど、重いし、もういい加減まとめ買いしちゃえ〜と検索しまくってポチ買い。
コチラのお店はわたくしのツボの「送料無料」でしかも一本当り50円安かった！！
ありがたや〜〜あ、でも今週は長風呂も控えていたりするのですがっ。
先生に「何事も過ぎたるは・・・だからね！」と釘を刺されましたの・・・（苦笑）

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そういえば今日は主殿が家で夕食を食べる時間に帰宅なさるそうで。
珍しー

最近「アンチ・パン派」だった主殿も最近はすっかりパンがお気に入りになったようで、主殿から「造って欲しいパン」をリクエストしてくるようになりました。変わるもんだの。

で、最近盛んに「メロンパンは作れないの？メロンパン。メロンパンは好きなんだよね〜」とおっさっていたので・・・どれどれ、どんなものだかな。挑戦してみるかの。

　　　


・・・ぎょえーー！！すごいバター＆グラニュー糖ッ！！

・・・メロンパンって物凄いカロリーですわよ

（ちなみに奥のちっちゃいのは余ったビスケット）

　　　


おお、割とメロンパンじゃねぇか

さてさて、肝心のお味は・・・

といってももう3時を過ぎているのでわたくしは食べられませんので〜
ちょうど今、「これから帰るね〜」と電話してきた主殿に（早ッ！！）味見してもらいましょう〜♪


　追記〜　

メロンパンのお味ですが結構いけたみたいです♪
「うわー本物のメロンパンみたい！！」（おい！）と３つのうち２つをペロリ・・・

「でもねーこれすごいカロリーなんだよ、バターとグラニュー糖がてんこ盛りでさ」と話し続けていたんだけど・・・気にする様子も無く（おい！）

いやしかし本当に怖い位のバターとグラニュー糖で！！
しかもね、昨夜、焼き立てを頬張る主殿がボロリとこぼしたビスケットのカケラを味見（←可哀想）したのですが、その時は確かにちょうど良い甘みを感じたんですよ。

もうね、朝になって食べるのを凄く楽しみに一晩過ごして・・・

で、今朝になってホクホクしながら「あーん」と頬張ったら・・・

　　　


そんなに甘みを感じない・・・あれ？昨日はあんなに甘く感じたのに。

確かにめんつゆとかでも暖かいつゆの時は「甘い！！」と思う位甘くても、そうめんのつゆとしてつめたくして食べるとそんなに甘くなかったりしますよね・・・

しえー、ってことはお店で買うメロンパンって冷たくても結構な甘みを感じるじゃないですか。
ってことは一体どれ位の砂糖が使われているんだろう？！しえーしえー！！


・・・あ、でもね、メロンパン自体は美味しかったんですよ！！
ビスケット部分のちょとこげた所なんかサクサクしてて♪

また食べたい！と思ったのですが・・・作る途中の材料を思うと・・・怖くて作れなくなりそうです〜

・・・誰か作ってくれないかしら？！（笑）



アタクシがやってあげても宜しくてよ

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　　　　　　　饅頭の膨大を防ぐ為にもそれはいけません・・・
　　　　　　　　　　　　　　最近ぼた餅が妙にプルンプルンと魅惑的なんだよ・・・

ここ数日のパンたち 

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クオカで餡の粉末を購入しましたので、早速使って作ってみたあんぱん。




・・・なんというか。

餡を練る時に「塩少々」というのがよく分からなくて豪快に入れてしまったらしく・・・

とても血圧の上がりそうなあんぱんになりました。

息苦しくなりそうだったわ・・・

なのでわたくしは餡を取りながら食べました。主殿はそのままモリモリ食べていましたけど・・・大丈夫かしらッ

餡を練る時の塩は本当に少しで良いのですね〜・・・これは練習を重ねないと分らない量ですねぇ。

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そして今朝の挑戦は




生地の段階から分岐〜・・・
半分はそのまま、残りの半分にはふすまを入れました。



焼き上がり。

なんじゃ、この黄身のテラテラ具合は・・・・

ちなみに黄身がテラテラしているイマイチ残念なオーラの漂う手前のパンはそのままの生地のプチパン＆ソーセージロール。

なんだか「はじめてのおつかい」的なコドモ作品のようなオーラだわな・・・

奥のふすま生地にはとうもろこしをいれてコーンプレッドにしてみました。
素朴な形にしようと思ってパウンド型に四つ丸めた生地を詰めて焼いたのですが、コレが結構良い感じ。




最近このふすまを使ったパンがかなりツボなのです〜♪

ふすまを入れると素朴な仕上がりになるのでぽくぽく系の野菜をゴロゴロ入れると美味しそう。

ピザに挑戦 

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今週の主殿はまさに激ジョブ。
月曜から終電だったし。

居酒屋タクシーを堪能出来るどこぞのお役人様方と違ってヘロヘロになりつつも電車で揺られて帰ってくるですよ

ああそういえばまたお役人様方のお羨ましい「特典」が取り沙汰されましたねぇ。
公費出張で得たマイルで家族旅行に行く例も多いのだとか。あれまぁ。
オイルサーチャージ等でどんどん海外旅行が遠のく庶民からするとお羨ましい限りですぅ

ま、そんな日々のせいか、どうもこの数日朝の食欲が落ちているようで・・・。
多少目先を変えてみたら食欲も出るかな？と、今朝はいつものパン生地を違うように進化させてみました。




モーニン・酵母よ。今日はちょっと進化を遂げるよ！
　（ちなみにコイツがセカンド酵母の最終ランナー。既にＫＯＵＢＯ３世熟成済）

最近酵母って本当に日によって感じが違うな〜って分ってきて、作る度に面白いなって思うんですよね。
まさに生き物っていうか。寝かせる時間でも違うし、天気でも違うし。
作れば作るほど面白いな〜って、はまり始めています（笑）

進化中。



焼く直前。



焼き上がり。



我が家は薄いタイプのピザ生地よりはふっくら生地が好き（何しろ食べ応えがある・笑）なのでちょうど良いふっくら具合に仕上がりました♪




ちょっと新鮮だったようで、朝モーローとした様子で起きて来た主殿も目をパチクリさせて「へぇーこんなの出来るんだー」「へぇーピザっぽい」（←おい！）と言いながら完食！

ひとまず良かったです♪

お疲れの一週間、明日はゆっくり休んでくれるといいのだけど。



「ま、多分家でもお仕事なさるわね」

・・・だな

ベーグルに挑戦 

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我が家の主殿はベーグルが嫌いらしい。
なんでも初めて食べたベーグルが美味しくなかったそうで。
以来「ベーグル＝嫌い」と頑なにベーグルを拒み続けているようだ。

なのであえて作るのもなんだな、と、躊躇していたのだが・・・

やっぱり作ってみたくて今朝挑戦してみた。



ベーグルとクルミ＆レーズンのプチパン

ベーグルって焼く前に茹でるんですねぇ。
その時にお湯にハチミツを入れるのだけど、それがあのツヤツヤ感みたい。

で、朝食で出してみたところ・・・

美味しかったみたいです♪
「焼き立てだと美味しいのかもねー♪」ですと。・・・あ、そッ

次はもう少し大きめに作ってベーグルサンドを作ってみよう